Kylling med sprød salat

Opskrift til 4 personer:

  • 4 kyllingebrystfileter
  • god olivenolie
  • salt
  • friskkværnet peber
  • saften fra 1 appelsin 
  • 1 bk. blandede salater
  • 1 rødløg
  • 1 mango
  • 1 avocado
  • 1 agurk
  • 4 tomater, fx blomme tomater 
  • 2 dl Beauvais Rosa peber dressing
  • groft brød
  • Beauvais Appetit Agurker

Gnid kyllingestykkerne med olie. Krydr med salt og peber og brun dem på begge sider. Skru ned for varmen, hæld appelsinsaften ved og lad det simre i ca. 7 minutter på hver side – eller til de er gennemstegte.

Anret salaten med skiver af rødløg, mango i tern, avocado, agurk (uden kerner) og tomatbåde. 

Server de lune kyllingefileter med den sprøde salat tilsat Beauvais Rosa peber dressing, et stykke groft brød og Beauvais Appetit Agurker.

Rosa peber dressing

#