Thai karrysuppe med svinekød, nudler, bønnespirer og lime

Opskrift til 4 personer:

450 g strimlet svinekød (eller oksekød, kylling)

2 spsk. jordnøddeolie (eller alm. olie)

3 dl hønsebouillon (eller vand)

1 pose NEM Thai Karry Sauce (450 g)

125 g nudler

150 g bønnespirer

25 g cashewnødder

1 lime

friske krydderurter (f.eks. mynte og koriander)

salt og peber

Krydr svinekød med salt og peber og brun det af i jordnøddeolie, i en gryde.

Tilsæt hønsebouillon og NEM Thai Karry Sauce og lad det koge op. Lad suppen simre i ca. 2 min. Kog nudlerne som anvist på pakken.

Anret Thai karrysuppe med nudler, bønnespirer, ristede cashewnødder, limebåde og friske krydderurter.

NEM Thai karry

#